Hlíva ústřičná je dřevokazná houba s účinky proti civilizačním onemocněním. Houba má nezaměnitelné aroma a blahodárné účinky glukan pleuranu. Zvyšuje odolnost organismu proti virózám a zamezuje či zpomaluje růst některých typů zhoubných nádorů. Rovněž snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Hlívu lze pěstovat od jara do podzimu, v místech se stálou teplotou po celý rok.