Kategorie zboží

4. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy.

Výprodej

375,70 Kč

Skladem

Výprodej

227,00 Kč

Skladem

Výprodej

54,50 Kč

Skladem

Výprodej

48,60 Kč

Skladem

Výprodej

275,30 Kč

Skladem

Výprodej

68,30 Kč

Skladem

díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů a Stolničení. Publikace je rozdělená do třinácti tematických celků. Ty se věnují přípravě a zpracování jednotlivých druhů masa, pokrmům na objednávku, potravinám živočišného původu, jako jsou vejce, mléko, sýry, dále pak společensko-zábavním střediskům (kavárny, pivnice, kabarety, ...) a složité formě obsluhy.